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ヤマアのつぶみそ 1000g 粒味噌

販売価格(税別):
648(税込価格:700円)
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奄美の味噌

ヤマアのつぶみそ 1000g 粒味噌

奄美大島のお茶請け味噌といえば、魚味噌、豚味噌、ニガウリ味噌等。

これらのお茶うけ味噌を作るのに人気なのが、ヤマアのつぶみそ。

 

ヤマアの粒味噌は防腐剤を使用しない、天然のままの「生みそ」です。

 

酵母菌が生きていますので、気温があがると熟成が進みます。夏場の出荷時には、なるべく若いものを出しています。ご家庭で使用される際、「若みそ」をお好みの方は冷蔵庫に保存してください。

 

 

奄美ならではの「お茶うけ味噌の作り方」レシピ

 

1.ナベに油をひいて粒みそと砂糖少々を3~5分ほど弱火で炒める。

 

2.具として肉(ロースか二枚肉)を水で似てから食べやすい形に切ったものか、又は魚の唐揚げをほぐしたものか生ピーナッツを高温の油でさっと揚げたもの。

 

3.とろ火で1のみそと2の具を絡める程度に炒める。

 

削り節やピーナツ粉等をいれたらなお一層おいしく頂けます。

 

 

 

送料: 配送先1ヶ所につき、12袋まで1個口で発送可能です。

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